Achiote krém 1kg – Lol-Tun
9 331 Ft
Annatto magokból készült mélyvörös, fűszeres krém, tömb kiszerelésben. 6db/# Tradícionális mexikói fűszerkeverék, még a maja időkből. Ajánlott grill ételekhez; szárnyasok, sertés- és marhahús fűszerezésére, pácolására. Narancs-lime-grapefruitlé hozzáadásával a Yucatán-félszigetre jellemző kiváló „Cochinita Pibil” étel készíthető belőle. Kitűnő a mexikói Tazcalate ital elkészítéséhez, valamint rizs és egyéb zöldséges ételekhez. Természetes színének köszönhetően, nem csak ízesíti ételeinket, de kitűnő ételszínezék is.
9 331 Ft
Leírás
Az Achiote-t Dél-Mexikóban (Yucatan) és Karib-térségben használják. Már a maja időkből ismert. Alapfűszer a klasszikus mexikói Cochinita Pibil (pácolt és lassan főtt sertéshús) elkészítéséhez. Elkészítési mód: narancs vagy lime levében elkeverve (fél literben 100g Achiote krém), fahéjjal, fokhagymával, köménymaggal, néhány szegfűszeggel, oregánóval és chilivel összepürésítjük, hogy egy sűrű folyadékot kapjunk, amellyel meglocsoljuk a sertéshúst (lapocka), megsózzuk és alacsony hőfokon, hosszan sütjük. Savanyított lilahagymával kiváló betét tacoban.
Tazcalate ital: Egy csokoládéital, amely pirított kukorica, csokoládé, őrölt fenyőmag, achiote, vanília és cukor keverékéből készül. A forró ital elkészítéséhez a hozzávalókat tejhez adjuk és felmelegítjük. Hideg italhoz az összetevőket hideg vízben keverjük össze, és jégkockákkal fogyasztjuk.
Achiote krém összetevők: annato magok (achiote), fűszerek, jódozott só, ecet, citromsav és 0,1% kálium-szorbát mint tartósítószer.
Kapcsolódó termékek
- Fűszerek, Babok
Epazote 50g
- 1 069 Ft
