Ancho Chili Szárított 1kg

Enyhén csípős, édeskés chili paprika. A friss Poblano paprika szárított változata, amelyet egyszerűen csak Ancho-nak hívnak. Íze kellemesen emlékeztet az aszalt gyümölcsökre (mazsola, szilva). Ajánlott chili con carne készítéséhez. Gyakran használják mole-hoz és édes desszertekben.

 

12 440 Ft

Az itt megjelenített ár Nettó.

Nincs készleten

Cikkszám 300138A Kategóriák , Gyártó

Leírás

A Chili Ancho a mexikói konyhában egyik leggyakrabban használt szárított chilipaprika. A Pasilla és a Guajillo chilipaprikával együtt  Mexikóban a híres “szentháromságához” tartozik. Ez a szárított paprika szív alakú, körülbelül 3″ széles és 4″ hosszú, és hegyesre szűkül. Színük a sötétvöröses-barnától a feketéig terjed, textúrájuk ráncos. Az ideális Ancho paprikáknak hajlékonynak, törésmentesnek és aromásnak kell lennie, ízének kissé aszalt szilvára kell emlékeztetnie.

Scoville skála: 1000 – 2500 SHU

Az Ancho paprika az autentikus mexikói konyha egyik alap chilije. Fontos összetevője a vörös chilis ételeknek, a tamalesnek, számos mole-nak, enchilada-nak, salsának, leveseknek és minden olyan szósznak, amelynek enyhe fűszerességre van szüksége. Közvetlenül hozzáadhatod őket a receptekhez – szeletelve, kockára vágva vagy pürésítve. Az egész szárított hüvelyeket ledarálhatod egy turmixgépben (magokkal vagy anélkül, ízléstől és fűszerességtől függően), vagy helyette használhatod a népszerű zúzott Ancho Chili vagy 250g chili krémeünket. Ha autentikus mexikói ízt szeretnél adni az ételnek, használj egész Ancho chilit az optimális íz érdekében.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Ancho Chili Szárított 1kg” értékelése elsőként
×

Cart

Jarritos Lime Escamarusa Koktél

Play Video

Hozzávalók

Jarrito Lime
Lime dzsúz
Cukor
Lime
Rozmaring

Kiegészítők