Leírás

A tomatillo-t egy zöld hártya borítja, melynek eltávolítása után a gyümölcs a paradicsomra emlékeztet, ezért is hívják mexikói zöld paradicsomnak. Kissé savanykás ízű. A teljesen érett gyümölcsök sárgás színűek és édesebbek. A belőle készített zöld szósz, a salsa verde, melyet gyakran használnak a mexikói konyhában tortilla chips mártogatósként, vagy taco (töltött tortilla) és grillezett (általában sertéshús) hús vagy hal mellé. Gazdag C-vitaminban, magas az antioxidáns tartalma, és fontos foszfor-, kalcium-, vas- és egyéb ásványi anyag forrás.

Összetevők: tomatillos zöld paradicsom, víz, só, citromsav.

Származási hely: Mexikó